Entre las muchas cosas buenas de la globalización está sin
duda la fusión gastronómica. Los sabores se han distribuido por todo el globo
olvidándose de las fronteras geográficas.
Precisamente gracias a esto se va a abrir un nuevo
restaurante en Londres que fusiona lo mejor de la cocina japonesa con la
gastronomía de Galicia.
La que ha propiciado este nacimiento es la chef japonesa Ni
Lennette, que está fascinada por el “sabor único” de la cocina gallega.
Sin duda todo un viaje por los sabores de dos antípodas en
el globo que encontrarán su punto de confluencia en este restaurante
londinense.
Imagen: luissiana
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